Poanta plinskega žara: da se zvečer ob šestih pogovarjaš kaj bi rad jedel ob sedmih.

Za koga: za tiste, ki želite največ udobja in hitrosti, pogoste kratke peke čez teden.

Plinski žar nudi daleč največ fleksibilnosti:

• Hiter vžig & predgretje (10–15 min), stabilna temp., natančna regulacija.
• Enostavna direktna in indirektna peka.
• Popoln in enostaven nadzor nad temperaturami.
• V njega lahko vstavimo polno ploščo ter tako dobimo pravi griddle – žar ploščo.
• Z njim lahko dimimo (uporabimo smokerbox).
• V njega damo pica kamen in pripravimo izvrstne pice.
• Z vrtljivim ražnjem in zadnjim gorilcem lahko pripravljamo »čuda«.
• S pravo izbiro znamke in sistemom uparjalnikov dobimo izvrsten okus po žaru (popolnoma primerljiv s hrano pečeno na briketih).
• S pravim plinskim žarom dosežemo visoke temperature, kar pride do izraza pri steakih, picah,… (Broil Kingi so znani po tem, da dosegajo kar 350°C.
• Primeren za pripravo celotnih obrokov: npr. na rešetki spečemo 2 kosa vratovine, na polni plošči poleg rešetk prepražimo malo zelenjave, na zgornjo rešetko damo pečt prebranac in kako zmrznjeno bagueto z zeliščnim maslom in že imamo čudovito večerjo.
• Čisto: manj pepela/dima; enostavno čiščenje (deflektorji, zbirnik maščobe).
• Veliko dodatkov (litoželezne plošče, vrtljiv raženj, vok posode,…).

Potencialne slabosti

• Manj naravnega dima (rešljivo z dobrim sistemom uparjalnikov ter posodami za dimljenje).
• Potrebuje jeklenko/regulator in nekaj prostora za shranjevanje.

Vzdrževanje & gorivo

• Čiščenje deflektorjev, zbirnika maščobe.
• Gorivo: propan/butan (EU 30 mbar). Strošek predvidljiv.
  

Tipične jedi

• Steaki, burgerji, zelenjava, piščanec, ribe; z vrtljivim ražnjem tudi pečenke, kebap, kostanji, piščanec.